🌱 향긋한 봄을 밥 한 그릇에! 달래 비빔밥 레시피 대공개 🍚

🌿 달래 비빔밥 레시피

향긋한 봄을 밥 한 그릇으로 담아낸 감성 가득한 집밥이에요.

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🥕 1. 재료 준비

2인분 기준이에요!

• 밥 2공기
• 달래 1줌
• 당근 1/3개
• 애호박 1/3개
• 표고버섯 2개
• 계란 2개 (프라이용)
• 고추장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간
• 소금, 식용유 약간

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✂️ 2. 재료 손질

• 달래는 뿌리 쪽 껍질을 살짝 벗겨내고,
  깨끗이 여러 번 헹군 후 물기 쏙 빼주세요.
• 당근, 애호박은 채썰기!
• 표고버섯은 기둥 제거하고 얇게 슬라이스.
• 계란은 반숙 or 완숙, 취향껏 준비해주세요 🍳

💡 TIP!
달래는 오래 씻지 말고 빠르게 헹궈야 향이 살아나요!

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🍳 3. 재료 볶기 & 밥 준비

• 팬에 식용유를 살짝 두르고 당근, 애호박, 표고버섯을 각각 소금 약간 넣고 따로따로 볶아주세요.
• 계란 후라이는 마지막에 예쁘게 부쳐요!
• 밥은 따뜻하게 준비해주세요. 갓 지은 밥이 최고 💕

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🥣 4. 비빔밥 세팅 & 고추장 소스

1. 밥 위에 볶은 채소를 돌려 담고
2. 가운데에 달래 송송 썰어 얹고
3. 반숙 후라이 올리기
4. 고추장 2큰술 + 참기름 1큰술 + 깨소금 섞은 양념장 올려주기

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🥢 곁들여 먹으면 찰떡인 사이드 추천

✨ 달래 비빔밥이랑 같이 먹으면 좋은 반찬들!

• 된장국: 구수~한 국물이 비빔밥이랑 찰떡이에요
• 오이무침: 상큼함이 비빔밥의 풍미를 살려줘요
• 김구이: 쌈처럼 싸먹어도 꿀맛!
• 장아찌류: 새콤달콤 아삭한 식감이 포인트에요

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봄 제철 달래로 만든 향긋한 한 끼, 어떠셨나요?
입맛이 없을 땐 이런 비빔밥 한 그릇이면 정말 든든하죠!
오늘 저녁, 따뜻한 밥 위에 봄을 올려보세요 🌸